Croquetas de jamón y aceitunas

La única manera de mejorar las clásicas croquetas de tu abuela era con aceitunas. ¡Descúbrelo con esta receta!.

 

Ingredientes (24 piezas)

• Aceitunas verdes Verdial

• 500 ml leche

• 80 gr mantequilla

• 80 gr harina

• 150 gr jamón picado

• 2 huevos

• Pan rallado

• Cilantro picado

Elaboración

Paso 1: para hacer la bechamel, fundimos la mantequilla y ponemos la harina. Rehogamos ligeramente y añadimos la leche hirviendo. Hervir durante 15 minutos y añadir el jamón picado y las aceitunas picadas.

Paso 2: hacemos las croquetas cuando la masa este fría.

Paso 3: añadimos el cilantro picado al pan rallado y empanamos las croquetas pasándolas por huevo y el pan rallado.

Paso 4: freímos, ¡Y listo!.