Gazpacho sólido

Aceitunas Hojiblanca, pepino, pimiento rojo, cebolla, tomatitos cherry…Júntalos y prepara un gazpacho que no se bebe, ¡Se come!.

 

Ingredientes (3 tostas)

• Aceitunas negras Hojiblanca

• 60 gr pepino

• 60 gr pimiento rojo

• 60 gr cebolleta

• 6 tomates cherry

• Tostas de pan

• Aceite de oliva virgen

Elaboración

Paso 1: picamos todos los ingredientes (aceitunas, pepino, pimiento rojo, cebolleta y tomate cherry) y los mezclamos.

Paso 2: montamos la mezcla sobre las tostas de pan.

Paso 3: para finalizar, añadimos más aceitunas al gusto y aliñamos con aceite oliva virgen.