Pincho Campero

Lo único malo de este pincho de aceitunas negras Cacereñas y codorniz es que cuando lo pones en la mesa, ¡Vuela!

 

Ingredientes (1 pincho)

• Aceitunas negras Cacereña

• 1 muslito de codorniz escabechada

• 2 tomates cherry

• Una rama de tomillo

• Una tosta de pan

Elaboración

Paso 1: freímos el tomate cherry hasta que se le despegue la piel.

Paso 2: montamos la brocheta sobre una tosta de pan con el tomate cherry, las aceitunas y el muslo de codorniz.

Paso 3: salseamos con la escabeche de la codorniz y añadimos un poco tomillo.