Dumpling frito de aceitunas

La cocina tradicional británica es también la última tendencia gastronómica…¡Y más con aceitunas! Descubre por qué con este Dumpling frito de aceitunas Manzanilla.

 

Ingredientes (4 tapas)

• Aceitunas verdes Manzanilla

• 4 obleas de dumpling

• 4 vieiras grandes

• 4 gambas

• Salsa de soja

• Aceite de sésamo

• Sésamo negro

• Cebollino

Elaboración

Paso 1: hacemos una masa de vieiras, gambas y aceitunas, aliñado con una mezcla de soja, un poco de aceite de sésamo tostado, sésamo negro y cebollino.

Paso 2: rellenamos el dumpling con ella. 

Paso 3: añadiendo un poco de caldo a una sartén con los dumplings y dejamos hasta que se evapore. Después, freimos solo por la base durante unos minutos hasta que se doren.